***Boca***

Es el principio del tubo digestivo. En la parte superior esta el paladar duro, sostenido por el hueso palatino, y el paladar blando, con la campanilla al final, que se eleva de forma refleja cuando deglutimos, impidiendo el paso de los alimentos hacia las fosas nasales.
En la boca tienen lugar las funciones de ingestión, masticación e insalivación, que transforman a los alimentos en una papilla llamada bolo alimenticio; es decir, a través de ella introducimos los alimentos , los masticamos con las piezas dentarias, ayudándonos de las mejillas, los labios y la lengua, y los mezclamos con la saliva que contiene una enzima llamada amilasa salival, que comienza a desdoblar a los hidratos de carbono (a los polisacáridos los transforma en dextrinas y disacáridos.
La lengua interviene en la deglución, empujando al bolo alimenticio hacia la faringe. Los dientes y las glándulas salivales ayudan a descomponer los alimentos para ser digeridos.